El 21 de noviembre 2013 nuestros alumnos de 2º de Bachillerato recibirán una charla -en el marco de sus sesiones de divulgación científica- que lleva por nombre: 'Alimentos funcionales, ¿la despensa del futuro?'
Los alimentos funcionales se caracterizan por tener la misma apariencia y propiedades sensoriales que los alimentos tradicionales, pero proporcionan beneficios adicionales para la salud y/o contribuyen a reducir el riesgo de sufrir enfermedades. Desde hace años, la demanda de estos productos va en aumento y los avances tecnológicos en este campo están siendo espectaculares. Esta sesión pretende dar a conocer los alimentos funcionales más consumidos, sus propiedades y sus efectos sobre la salud, ya que probablemente estos alimentos serán buena parte de la despensa del futuro.
